Niché en Ardèche Sud depuis les années 1980, le domaine familial Raisin et l’Ange s’est taillé une solide réputation grâce à leur engagement pour les vins naturels. Antonin Azzoni, imprégné des valeurs transmises par son père Gilles, s’éclate à perpétuer cette tradition.Les vignes, cultivées dans les conditions exigeantes du coin, crachent leur jus avec fierté grâce à des cépages comme la Syrah, le Merlot et le Chardonnay entre autres. En cave, ça bosse dur pour sortir des cuvées qui dépotent, comme les mythiques Pause canon et les classiques Hommage à Robert et Fable, Bran ou NedjmaNos portes ouvertes les 13 et 14 avril au Kibboutz à Orbais seront l’occasion de les goûter, avec en primeur, les trois « Pause Canon » 2023 ! On a hâte ! Et vous ?